Jabłecznik Elżbiety

Przygotuj ciasto: Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do tej mieszanki dodaj cukier. Dodaj szczyptę soli i cukier waniliowy. Wszystko połącz z masłem. Zagnieć ciasto. Przygotuj nadzienie: 1 kg jabłek zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Starte jabłka wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym, zmielonymi migdałami, rodzynkami i cynamonem. 2/3 ciasta wylej na natłuszczoną blachę. Wyłóż na nie masę jabłkową. Na masę jabłkową wylej pozostałą część ciasta. Piecz 60 min. w temp. ok 200 st.C. Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem.