Kluski z farszem szpinakowym z boczkiem

Ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków, ubijamy w garnku i dzielimy na 4 części, (jedną część wyciągamy a w jej miejsce wsypujemy mąkę - wyrabiamy dojąc wodę - powstanie nam jednolita masa, boczek kroimy w kostkę bądź słupki, wrzucamy na patelnie i podsmażamy, następnie dodajemy szpinak doprawiamy solą pieprzem i czosnkiem wszystko razem przesmażamy, Z masy ziemniaczanej formujemy placuszki średniej wielkosci, układamy na nich farsz i zalepiamy tworząc kuleczki, kluseczki gotujemy w osolonej wodzie przez około 7 minut.