Knedle z tartej bułki

tartą bułkę lekko zrumienić,wsypać do miseczki,zalać mlekiem. do napęczniałej bułki dodać żółtka, stopione masło ,wymieszać,dodając jednocześnie łyżkę posiekanego kopru. Ubić pianę z białek na sztywno,połączyć z ciastem i przesypując mąką ostrożnie wymieszać. rękami zwilżonymi w wodzie formować kule wielkości małego jajka,kłaść do wrzącej,osolonej wody,gotować 8 minut. podawać z surówką,polane sosem pieczarkowym lub stopionym boczkiem ze skwarkami.