Łosoś na plackach ziemniaczanych

Obrane ziemniaki myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Nadmiar wody usuwamy. Dodajemy jajko, sól do smaku,pieprz i dokładnie mieszamy. Olej rozgrzewamy na patelni. Z przygotowanego ciasta pieczemy placki na rozgrzanym oleju. Na każdy placek dajemy kawałek wędzonego łososia i polewamy śmietaną. Danie podajemy na gorąco.