Łosoś ze szpinakiem i śmietaną

Łososia kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Często mieszamy, tak żeby ryba "ścięła się" z każdej strony. Dodajemy posiekane listki szpinaku i całość smażymy przez ok 10 minut. Dolewamy śmietanę (w temperaturze pokojowej), mieszamy. Zdejmujemy patelnię z ognia, doprawiamy do smaku solą, pieprzem białym i cytrynowym. Podajemy z makaronem, lub np z kopytkami.