Młoda kapusta z wody wg Buni :

Kapustę pokrojoną w ćwiartki lub ósemki ułożyć w szerokim garnku , zalać wodą , osolić , dodać szczyptę cukru i gotować 30 minut. Na głębokiej suchej patelni zarumienić bułkę tartą . Dołożyć masło i niech się ,, spieni" z bułeczką .Łyżką cedzakową wyjąć kapustę ( niech się dobrze odsączy ) i przełożyć na patelnię .Skropić sokiem z cytryny, posypać koprem. Przykryć i chwilę ogrzewać pod przykryciem. Delikatnie przewrócić na drugą stronę tak by cała pokryła się tłuszczem z bułką tartą i koprem.