Muffinki mocno kakaowe

Masło ucieramy cukrem. Gdy składniki się połączą dodajemy po jednym jajku. Każde następne, gdy poprzednie połączy się z masą. Następnie dodajemy na przemian przesiane sypkie składniki i śmietanę. Miksujemy do połączenia się składników.

Gotowym ciastem napełniamy papilotki. Pieczemy w 190 st przez około 25 minut. Po upieczeniu dokładnie studzimy.

Zimne muffinki dekorujemy ubitą na sztywno śmietaną kremówką. Ja do śmietany dodałam rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzącej wody kawę rozpuszczalną. Nie podaję proporcji, bo robiłam to na przysłowiowe "oko".

Wierzch posypujemy posypką.