Muffinki kakaowe z rabarbarem

Rabarbar obrać, pokroić w kawałki. Czekoladę posiekać. W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek, kakao i cukier. W drugiej misce roztrzepać jajka z olejem, dodać colę i delikatnie wymieszać. Do suchych składników wlać mokre, zamieszać delikatnie. Wsypać rabarbar i czekoladę i zamieszać. Do formy na muffinki wyłożonej papilotkami nałożyć po czubatej łyżce masy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 20 minut. Wystudzić na kratce.