Naleśnik ze szpinakiem i parmezanem

Rozgrzewamy patelnię z olejem. Mieszamy wszystkie składniki na ciasto i miksujemy. Na rozgrzaną patelnie wlewamy 1chochlę ciasta, czekamy aż się zarumieni i odwracamy. Czynność powtarzamy. Farsz: rozmrożony szpinak wrzucamy do garnka i dusimy pod przykryciem. Po 8 minutach dodajemy czosnek i śmietanę, doprawiamy do smaku i gotowe. Na pół naleśnika układamy farsz i posypujemy odrobiną parmezanu, następnie składamy naleśnika dwa razy. Można udekorować na górze szpinakiem i odrobiną śmietany.