Clafoutis rabarbarowe

Rabarbar myjemy, osuszamy, pozbawiamy błonki i kroimy w plasterki. Mąkę mieszamy w misce z jajkami, ksylitolem i mlekiem aż nie będzie grudek.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wysypujemy na dno pokrojony rabarbar i zalewamy go ciastem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.