Papryka faszerowana zapiekana na ryżu

17 lis 2009 22:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Danie to, można podawać z surówkami, ale jest ono tak nasycone smakiem, że jest dobre samo w sobie...

Składniki:

Papryka faszerowana zapiekana na ryżu

4 papryki,
20 dag ryżu,
50 dag mięsa mielonego,
1 czerstwa bułeczka,
1 cebula,
1 jajko,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1-2 suszone papryczki chilii,
słodka mielona papryka,
pęczek natki pietruszki,
pęczek szczypiorku,
3 dag masła, lub margaryny,
1/4 l mleka

1/4 litra bulionu,
4 dag mąki,
5 dag sera gouda,.
30 dag zielonego groszku.

Sposób przygotowania:

Papryka faszerowana zapiekana na ryżu

Ryż gotować 20 minut w osolonej wodzie. Z papryki ściąć wierzchy, oczyścić z nasion. Rozmoczoną bułkę odcisnąć, wymieszać z mięsem, jajkiem i posiekaną cebulą, pokruszoną chili, koncentratem pomidorowym oraz sola, pieprzem i papryką do smaku Sos beszamelowy: W garnku stopić masło, oprószyć mąką, zasmażyć, nie rumienić. Podlać bulionem i mlekiem. Zagotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Odcedzić ryż, wymieszać z groszkiem i posiekaną natką oraz szczypiorkiem. Umieścić w formie żaroodpornej. przygotowane papryki nadziać farszem mięsnym, przykryć odciętymi wierzchami, ustawić na ryżu. Polać sosem beszamelowym, posypać startym serem. Zapiekać 45 minut w temperaturze 200 stopni.