Pasta z piklinga i sera.

Obieramy piklingi ze skóry i ości oraz wnętrzności. Jeśli ikra lub mlecz jest w dobrym stanie oczyszczamy je i dodajemy do mięsa ryby. Mielimy je razem z serem, śliwkami zostawiając mały kawałek sera do starcia. Do zmielonej ryby dodajemy majonez, musztardę - mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i sosem Tabasco w takiej ilości, jak pikantną lubisz pastę. Umieszczamy ją w miseczce, posypujemy startym serem i podajemy na stół.