Paszteciki maltańskie

Z mąki , wody i soli zagnieść twarde ciasto. Na stolnicy ciasto rozwałkować, posmarować masłem, ciasto zwinąć i znów rozwałkować, Czynność tą powtarzać tak długo, aż zużyje się masło. Ciasto, włożyć do lodówki na 2-3 godziny po tym czasie rozwałkować na stolnicy i wycinać małe kwadraciki. Na każdy kwadrat położyć kawałek ryby, zwinąć i obtoczyć w serze. Paszteciki kłaść na blaszkę wysmarowaną tłuszczem, wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor. Podawać do zup.