pierogi leniwe - domowe

Twaróg odcisnąć, zemleć w maszynce. W misce utrzeć połowe masła z żółtkami (dodawać stopniowo po 1 żółtku). Dodać twaróg i utrzeć na jednolitą masę. Białka utrzeć na pianę. Połączyć ją z twarogiem. Dodać mąkę i zagnieść z tego ciasto. Wyłożyć na stolnice posypaną mąką, podzielić na kilka części. Uformować z każdej wałki o średnicy ok 3cm. Kroić najlepiej ukośnie na kawałeczki. Gotować w osolonej lekko wodzie pod przykryciem. Masło stopić i dodać bułkę tartą, lekko zarumienić. Polecać tym nasze pierożki. Można też podawać z cukrem i cynamonem;)