Pierogi wg tenshii :

Kapustę , ziemniaczane puree , cebulkę dobrze wymieszać .Doprawić pieprzem . Mąkę wymieszać ze szczyptą soli i zalać wrzątkiem . Wyrobić sprężyste ciasto. Rozwałkować .Wykroić szklanką ok. 40 kółek. Nakładać po łyżeczce farszu . Zlepiać pierogi . Zagotować w garnku wodę . Osolić ją . Dodać łyżkę oleju. Gotować pierogi aż wypłyną . Odcedzić łyżką cedzakową . Lekko przestudzić . Podsmażać na rumiano na oleju z masłem .
Podawać polane skraweczkami lub usmażoną na złoto cebulką z surówką .