Pierogi ze szpinakiem

W garnku zagotowujemy wodę wraz ze szczyptą soli i cukru. Wrzucamy umyte świeże liście szpinaku i gotujemy 4 minuty. Odsączamy i kroimy w paski. Czosnek rozgniatamy i również drobno kroimy. Na patelnię wrzucamy liście szpinaku i chwilkę smażymy do odparowania wody. Następnie dodajemy czosnek, trzymamy kilka minut i zalewamy śmietaną. Całość dusimy do zredukowania się śmietany. Pod koniec przyprawiamy do smaku solą ziołową. Ciasto pierogowe zrobione wg przepisu "Ciasto pierogowe elastyczne" nadziewamy tak przyrządzonym farszem i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Na gorące pierogi kładziemy wiórki masła i serwujemy.