Strona główna Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami

Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami

-Natka-

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 110
zdjęcia: 1 z 5
Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Potrawka z kaczki z kapustą kiszoną i pieczarkami w smaku bardzo przypomina bigos. Najlepsza jest na następny dzień.


trudność: łatwe
czas:

Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami - SKŁADNIKI:

  • 1 duża pierś z kaczki (ok. 50 dag)
  • 30 dag pieczarek
  • 15 dag kapusty kiszonej
  • 15 dag papryki marynowanej
  • 1 duża cebula
  • 3 średnie marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżeczki papryki ostrej mielonej
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • ok. 1 szklanka wody
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami - PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kaczki myjemy, obieramy ze skóry i kostek oraz kroimy w kosteczkę. Cebulę także kroimy w kosteczkę. Mięso wraz z cebulą podsmażamy na patelni (ok. 15-20 minut). Pieczarki kroimy w półplasterki, a paprykę marynowaną w kosteczkę, dodajemy wszystko na patelnię i podsmażamy. Marchewkę oraz korzeń pietruszki myjemy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Kapustę kiszoną płuczemy pod wodą i rozdrabniamy na mniejsze części, następnie dodajemy ją również na patelnię. Dodajemy do wszystkiego koncentrat pomidorowy i podlewamy wodą. Wkładamy ziele angielskie oraz listek laurowy i poprawiamy solą i pieprzem. Całość podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok 20 minut. Od czasu do czasu mieszamy potrawę i w razie potrzeby podlewamy jeszcze wody, ale nie konsystencja nie może być "wodnista". Pod koniec duszenie dodajemy paprykę i doprawiamy jeszcze do smaku. Podajemy z ryżem bądź zjadamy z chlebkiem. Smacznego!


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami (strona 1 z 1)  
Konczi

Konczi

2011-12-30 22:48
czyli bigos inaczej - zasłużona 5 ! ;)
Skomentuj
Oceń:
0
-Natka-

-Natka-

2011-12-30 23:15
Konczi napisał(a):

czyli bigos inaczej - zasłużona 5 ! ;)


można tak powiedzieć! :) dziękuję!
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Bigosy
Szybki bigos wieprzowy Bigos z grzybami Smażone kiełbaski na słodkim bigosie
Tradycyjny bigos Bigos na bogato z leśnymi grzybami Bigos Rzeźnicki
Tradycyjny bigos Bigos z kiszonej kapusty Bigos tradycyjny wg Kasi
Bigos Babci Wandy Staropolski bigos       Bigos z kiszonej kapusty z suszonymi grzybami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane