Strona główna Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami

Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami

-Natka- - Przepis na: Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami offline

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 110
zdjęcia: 1 z 5 Strzałka
Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Potrawka z kaczki z kapustą kiszoną i pieczarkami w smaku bardzo przypomina bigos. Najlepsza jest na następny dzień.


trudność: łatwe
czas:

Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami - SKŁADNIKI:

  • 1 duża pierś z kaczki (ok. 50 dag)
  • 30 dag pieczarek
  • 15 dag kapusty kiszonej
  • 15 dag papryki marynowanej
  • 1 duża cebula
  • 3 średnie marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżeczki papryki ostrej mielonej
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • ok. 1 szklanka wody
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami - PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kaczki myjemy, obieramy ze skóry i kostek oraz kroimy w kosteczkę. Cebulę także kroimy w kosteczkę. Mięso wraz z cebulą podsmażamy na patelni (ok. 15-20 minut). Pieczarki kroimy w półplasterki, a paprykę marynowaną w kosteczkę, dodajemy wszystko na patelnię i podsmażamy. Marchewkę oraz korzeń pietruszki myjemy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Kapustę kiszoną płuczemy pod wodą i rozdrabniamy na mniejsze części, następnie dodajemy ją również na patelnię. Dodajemy do wszystkiego koncentrat pomidorowy i podlewamy wodą. Wkładamy ziele angielskie oraz listek laurowy i poprawiamy solą i pieprzem. Całość podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok 20 minut. Od czasu do czasu mieszamy potrawę i w razie potrzeby podlewamy jeszcze wody, ale nie konsystencja nie może być "wodnista". Pod koniec duszenie dodajemy paprykę i doprawiamy jeszcze do smaku. Podajemy z ryżem bądź zjadamy z chlebkiem. Smacznego!


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Potrawka z kaczki z kapustą, pieczarkami (strona 1 z 1)  
Konczi

Konczi
offline

2011-12-30 22:48
czyli bigos inaczej - zasłużona 5 ! ;)
Skomentuj
Oceń:
0
-Natka-

-Natka-
offline

2011-12-30 23:15
Konczi napisał(a):

czyli bigos inaczej - zasłużona 5 ! ;)


można tak powiedzieć! :) dziękuję!
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Bigosy
Bigos wigilijny z suszonymi grzybami i jałowcem Bigos z powidłami śliwkowymi Bigos z boczniakami
Bigos z kapusty kiszonej z boczkiem i kiełbasą Bigos staropolski Bigos staropolski Eli
Kapusta Eli z dynią Bigos z białej kapusty Bigos cygański z podgrzybkami
Bigos ze słodkiej kapusty Staropolski bigos Bigos z klopsikami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj
 

Ostatnio komentowane