Potrawka z kurczaka 3

Do gotującej wody wrzucić warzywa (marchew, pietruszkę, seler) oraz kurczaka. Gotować jak rosół. Groszek odcedzić. Ugotowaną marchew wyjąć z rosołu, pokroić w kostkę i wymieszać z groszkiem. W rondelku roztopić masło, zdjąć z gazu, dodać mąkę i dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Ciągle mieszając gotować na małym ogniu, dodać mleko, a następnie bulion. Zagotować. Nie przerywając mieszania dodać ocet, sok z cytryny, rodzynki, cukier, sol i pieprz biały. Sos musi mieć odpowiednią konsystencję. Jeśli sos jest za gęsty dolać trochę rosołu, jeśli jest za rzadki dodać mąkę wymieszaną z zimnym mlekiem. Podawać z ugotowanym ryżem.