Proste kotlety z karczku

Mięso z karczku umyć i rozbić na niezbyt cienkie kotlety przy pomocy tłuczka. Oprószyć rozklepane mięso curry i pieprzem (ilość wedle uznania). Jedno jajko rozkłócić przy pomocy widelca na talerzu, dodać szczyptę soli, zanurzyć w nim kotlety, a następnie wypanierować je w bułce tartej. Kotlety z karczku usmażyć na złoto z obu stron. Podawać np. z sałatką lub ziemniakami i surówką.