Pstrąg z pomarańczami

Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Opruszamy przyprawą do ryb, solą oraz koperkiem i rozmarynem. Pomarańczę szorujemy, oblewamy wrzątkiem. Ocieramy odrobinę skórki i nacieramy nią srodek ryby. Obieramy z błonek 3 ząbki pomarańczy i wkładamy rybce do brzuszka. Dodajemy liście mięty. Na skórze układamy plastry cytryny. Zawijamy rybę w folię aluminiową błyszczącą stroną do wewnątrz i pieczemy w około 200 stopniach 25-30 minut. Podajemy np. z pieczonymi ziemniakami i surówką z kapusty.