Strona główna Risotto z brukselką

Risotto z brukselką

jozefinacz - Przepis na: Risotto z brukselką offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 64
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Risotto z brukselką
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Jeśli lubicie brukselkę to danie dla Was.


trudność: średne
czas:

Risotto z brukselką - SKŁADNIKI:

  • brukselka 300 g
  • ryż 1/2 szklanki
  • cebula średnia 1 sztuka
  • czosnek 1 ząbek
  • białe wino wytrawne 1/4 szklanki
  • bulion warzywny 1-1,5 szklanki
  • sól 5 szczypt
  • pieprz 3 szczypty
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • olej do smażenia 2 łyżki
  • starty parmezan 3-5 szczypty

Risotto z brukselką - PRZYGOTOWANIE:

Brukselkę umyć i obrać z brzydkich liści. Brukselkę podgotować na parze z odrobiną soli. Następnie brukselkę ostudzić i przekroić na pół. Bulion do risotta musi być ciepły. na rozgrzanej patelni z olejem podsmażyć cebulę na złoty kolor. Następnie do cebuli dodać ryż i rozgnieciony ząbek czosnku. Całość smażyć (mieszając cały czas), aż do trzeszczenia ryżu pod łopatką. Dodać wino, mieszać, aż płyn zostanie wchłonięty. Następnie do ryżu dodać pół szklanki bulionu, mieszać danie, aż płyn zostanie wchłonięty. Następnie dodać brukselkę, podlać bulionem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość gotować podlewając ciepłym bulionem, aż do uzyskania odpowiedniej miękkości ryżu. Na samym końcu dodać łyżkę soku z cytryny i wymieszać. Do dania dodać parmezan i wymieszać aby wszystko dobrze się połączyło.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Risotto z brukselką (strona 1 z 1)  
igo20

igo20
offline

2013-10-27 15:46
bardzo dobry przepis. wlasnie ugotowalam przepyszne risotto z brukselka :) dziekuje Monika
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ryż
Ryżowy przekładaniec Risotto z podgrzybkami Rolada z mielonego z ryżem,grzybami i marchewką
Ryż z jabłkami i polewą Ryżowa przekąska na ciepło Potrawka drobiowa a'la paella
Ryżyk z jabłkami Risotto z kurczakiem, oliwkami i pomidorkami Risotto z kurczakiem
Potrawka z kurczaka z ryżem Ryż z kurczakiem i warzywami Paprykarz z makreli

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Cały naród suszy jabłka Konkurs - Cały naród suszy jabłka

    Zapraszamy do konkursu! Pokażcie, jak kreatywnie wykorzystać suszone jabłka w przepisach kulinarnych. Do wygrania nowoczesne suszarki do owoców i grzybów oraz komplety gadżetów od firmy MPM.

1 2
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy suszysz jabłka?

 
 Czy suszysz jabłka?

głosuj
 

Ostatnio komentowane