Strona główna Risotto z brukselką

Risotto z brukselką

jozefinacz

Mistrz Kuchni
Przepisy: 64
zdjęcia: 1 z 1
Risotto z brukselką
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Jeśli lubicie brukselkę to danie dla Was.


trudność: średnie
czas:

Risotto z brukselką - SKŁADNIKI:

  • brukselka 300 g
  • ryż 1/2 szklanki
  • cebula średnia 1 sztuka
  • czosnek 1 ząbek
  • białe wino wytrawne 1/4 szklanki
  • bulion warzywny 1-1,5 szklanki
  • sól 5 szczypt
  • pieprz 3 szczypty
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • olej do smażenia 2 łyżki
  • starty parmezan 3-5 szczypty

Risotto z brukselką - PRZYGOTOWANIE:

Brukselkę umyć i obrać z brzydkich liści. Brukselkę podgotować na parze z odrobiną soli. Następnie brukselkę ostudzić i przekroić na pół. Bulion do risotta musi być ciepły. na rozgrzanej patelni z olejem podsmażyć cebulę na złoty kolor. Następnie do cebuli dodać ryż i rozgnieciony ząbek czosnku. Całość smażyć (mieszając cały czas), aż do trzeszczenia ryżu pod łopatką. Dodać wino, mieszać, aż płyn zostanie wchłonięty. Następnie do ryżu dodać pół szklanki bulionu, mieszać danie, aż płyn zostanie wchłonięty. Następnie dodać brukselkę, podlać bulionem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość gotować podlewając ciepłym bulionem, aż do uzyskania odpowiedniej miękkości ryżu. Na samym końcu dodać łyżkę soku z cytryny i wymieszać. Do dania dodać parmezan i wymieszać aby wszystko dobrze się połączyło.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Risotto z brukselką (strona 1 z 1)  
igo20

igo20

2013-10-27 15:46
bardzo dobry przepis. wlasnie ugotowalam przepyszne risotto z brukselka :) dziekuje Monika
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ryż
Zapiekany ryż z jabłkami Kotlety ryżowe z sosem pomidorowym Zupa dyniowo paprykowa z płatkami ryżowymi
Ryż z mieszanką warzyw Paprykowa zupa krem Eli Pomidorowa zupa Eli
Ryż na mleku z truskawkami Ryż zapiekany z jabłkiem Pilaw z karkówką
Risotto dla zakochanych  Mieszanka chińska z mięsem mielonym Potrawka z ryżem i skrzydełkami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane