Risotto z grzybami

Suszone grzyby pokroić w paseczki, zalać gorącym wywarem i odstawić na 2 godziny. Następnie odcedzić grzyby a wywar odstawić W garnku stopić masło i smażyć na wolnym ogniu cebulę i czosnek przez 5 minut. Dodać namoczone grzyby, pieczarki i smażyć przez 15 minut. Dodać ryż i smażyć przez 1 minutę. Wlać wywar i doprawić solą i pieprzem. Dodać rozmaryn i doprowadzić do wrzenia.Gotować pod przykryciem 20 minut na małym ogniu ,często mieszając.Gotowy posypać startym parmezanem.