Rolada z indyka

ETAP 1:

Fileta myję i przecinam na dwie porcje, delikatnie rozbijam na cienkie płaty przez woreczek foliowy,
oprószam do smaku solą i pieprzem.

Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucam pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażam parę minut, po czym dodajemy świeży szpinak, przesmażam dosłownie chwilę doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zestawiam z ognia.Zostawiam do wystudzenia.

ETAP 2:

Na mięsie rozkładam plastry żółtego sera, szpinakowe nadzienie i pokrojone, osączone wcześniej z zalewy suszone pomidory, zawijam w rulony,

ETAP 3:

panieruję kolejno w mące, rozkłóconym jajku oraz w bułce tartej,

ETAP 4:

Smażę na wolnym ogniu pod przykryciem na oleju z każdej strony na złocisto. Podaję z ziemniakami i z dowolna surówką.
Życzę smacznego!