Rosół z kaczki z japońskim makaronem

Połowe kaczki oraz szponder myjemy dokładnie i wkładamy do garnka z zimną wodą i zaczynamy gotować na małym ogniu , kiedy wyjdą "szumowiny" zbieramy je łyżką cedzakową , kiedy jest juz tylko klarowna woda i kaczka dodajemy obraną marchw , seler , pietruszkę , kawałek kalafiora oraz pora , cebulke podpiekamy na ogniu i wkladamy ją do garnka , wkładamy także kilka ziaren liścia laurowego , dodajemy soli do smaku oraz ziele angielskie i pieprz . Nać pietruszki i nać selera po kilka gałązek związujemy razemi wkładamy na wierzch , gotujemy około 1,5 godziny , uważając by nie przegotować rosołu i jego smaku , podajemy z japońskim makaronem , do smaku pieprzymy i solimy przy stole. Smacznego.