Sałatka śledziowa z awokado

Awokado obieramy usuwamy pestkę i kroimy w kosteczkę. Pomidora myjemy i kroimy drobno. Paprykę i korniszony kroimy w kosteczkę . Natkę pietruszki siekamy. Cebulę obieramy i siekamy. Mieszamy doprawiamy do smaku solą i pieprzem kolorowym świeżo mielonym. Dodajemy olej rzepakowy i chłodzimy . Śledzie odsączamy z oleju i kroimy w długie paseczki . Dodajemy śledzia do sałatki i podajemy.