Schabowy Cordon Bleu

Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Na jednym kotlecie schabowym położyć szynkę, ser i przykryć drugim kotletem. Złożyć tak wszystkie kotlety. Jajko rozbić przy pomocy widelca z solą. Kotlety oprószyć mąką, zanurzyć w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na złoto z obu stron na słabym ogniu.