Sernik na suchym spodzie

Ser przepuszczony przez maszynkę do mięsa ucierać w makutrze wraz z cukrem i wanilią, a gdy powstanie jednolita masa, wbijać po jednym żółtku, cały czas ucierając.

Na koniec dodać roztopione masło, białka ubite na pianę oraz sparzone i oprószone mąką rodzynki. Delikatnie wymieszać .

Z pozostałych składników wyrobić ciasto, rozwałkować, ułożyć na blasze, równo rozprowadzić na nim ser i upiec w gorącym piekarniku.

Po ostygnieciu posypać cukrem lub polać dowolną polewą, np. kajmakową (z zagęszczonego słodzonego mleka), czekoladową lub owocową.