Sernik śmietankowy z truskawkami

Biszkopt: Białka ubic na sztywno. Dodać cukier i żółtka i zmiksować. Dodać przesitowaną mąkę z proszkiem. Delikatnie wymieszać. Piec 20 minut w temp. 170 stopni. Przygotowac galaretkę w ¾ podanej ilości wody. Masa serowa: Przygotować zelatynę wg przepisu na opakowaniu. Ser zmielić dwa razy. Śmietane ubić na najwyższych obrotach na puszystą masę. Pod koniec dodać cukier puder i zimną zelatynę. Ser zmiksować na gładko. Następnie dodać ubitą śmietanę i razem zmiksować. Ser rozłożyć na zimny biszkopt. Ułożyć opłukane i obrane truskawki. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki.