Sos do spagetti

Cukinię umyć obrać i pokroić w cienkie talarki.Cebulę obrać posiekać i nasolić razem z cukinia 3 łyżkami soli. Paprykę umyć , wyciąć nasiona i pokroić w małe paski. Cukinie z cebulą odsączyć, wrzucić do garnka dodać paprykę i dusić do miękkości. Następnie dodać przecier pomidorowy , a na końcu dodać ocet, cukier i doprawić do smaku. Przełożyć do słoików i pasteryzować 30 minut od zagotowania.