Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1244]

Świąteczne miękkie pierniczki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Wiele razy piekłam pierniczki, ale po upieczeniu były miękkie, a gdy ostygły twardniały, teraz znalazłam na internecie, przepis idealny. Pierniczki po upieczeniu były miękkie, a im dłużej leżą, tym bardziej smakują.

Świąteczne miękkie pierniczki Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Świąteczne miękkie pierniczki

Ciasto

  • kakao - 5 łyżeczek
  • miód prawdziwy - 1/2 szkl
  • mąka 4 szkl
  • cukier - 0,5 szkl
  • soda - 2 łyżeczki
  • przyprawa do piernika - 1 opak
  • śmietana kwaśna - 4 pełne łyżki
  • mąka - 4 szkl + trochę do podsypki
  • żółtka jaj - 2 szt
  • jajko całe - 1 szt
  • masło - 200 g
  • sól - szczypta
  • powidła śliwkowe - 3 łyżki

Dekoracja

  • konfetti gwiazdki różne kolory
  • barwniki spożywcze różne kolory

Lukier królewski

  • białka jaj - 2 szt
  • cukier puder - 250 g
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Świąteczne miękkie pierniczki
Przygotowanie:

Ciasto:

Do rondelka przełożyć masło, roztopić na ogniu, dodać cukier cały czas mieszać do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć rondel z ognia dodać miód, przyprawę do piernika, kakao, powidła, jajka i śmietanę , dokładnie wymieszać.

Do miski wsypać mąkę z sodą, wymieszać, dodać rozpuszczone i ostudzone składniki, zagnieść ciasto. Ciasto po zagnieceniu jest lekko klejące, włożyć do foliowej torebki, odstawić na 60 minut do lodówki.

Następnie wyjąć ciasto z lodówki, podsypując nie za dużo mąką, jeszcze raz przegnieść. Rozwałkować i wycinać foremkami różne wzory z ciasta.

Blachę wysmarować tłuszczem, układać na blasze pierniczki. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez 10 minut.

Lukier królewski:

Do miski wsypać cukier puder, dodać białka jaj i sok z cytryny, utrzeć mikserem. Lukier przełożyć do kilku miseczek i do każdej miseczki dodać odrobinę innego barwnika.

Udekorować pierniki lukrem, posypać gwiazdkami.
Świąteczne miękkie pierniczki
Z przygotowanych składników zagnieciono ciasto
Świąteczne miękkie pierniczki
Foremkami do ciasteczek wycięto z ciasta różne wzory
Świąteczne miękkie pierniczki
Pierniczki ułożone na natłuszczonej blasze
Świąteczne miękkie pierniczki
Pierniczki zostały upieczone w piekarniku
Świąteczne miękkie pierniczki
Dekoracja lukrem upieczonych i ostudzonych pierniczków