Szaszłyki z kurczaka na ostro

09 kwi 2008 12:40

CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Namoczyć 25 drewnianych szpadek w wodzie (najlepiej przez całą noc) żeby się nie

Składniki:

Szaszłyki z kurczaka na ostro

1 kg filetów z kurczaka bez skóry
Marynata:
2 posiekane dymki
1 obrana i posiekana łodyga trawy cytrynowej
2,5 szkl cukru
1 małe posiekane czerwone chili
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju arachidowego
1 łyżka mleczka kokosowego
1,5 łyżeczki jarzynki

Sposób przygotowania:

Szaszłyki z kurczaka na ostro

Namoczyć 25 drewnianych szpadek w wodzie (najlepiej przez całą noc) żeby się nie spaliły podczas pieczenia. Wymieszać składniki marynaty. Kurczaka pokroić na cienkie paseczki i włożyć do marynaty, wymieszać żeby wszystkie kawałki pokryły się sosem. Przykryć i wstawić na noc do lodówki. Odsączyć kurczaka i wylać marynatę. Nadziać kawałki kurczaka na szpadki i piec na grillu 3 minuty aż nabierze brązowego koloru. Podawać jako część dania głównego lub przekąskę.