Udka z kurczaka na pikantno

Udka z kurczaka myjemy i osuszamy. W miseczce łączymy ze sobą marynatę pikantną, roztarty czosnek, posiekaną cebulkę, majeranek, sól, pieprz, keczup, koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy i piwo. Tak przygotowaną marynatą zalewamy kurczaka, dokładnie mieszając udka w marynacie. Odstawiamy na 2- 3 godziny co jakiś czas mieszając zawartość miski. Następnie kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy pozostałą marynatą, obkładamy wiórkami masła i wstawiamy do nagrzanego do 180 piekarnika na 90 minut. Po upływie tego czasu mięsko powinno już być gotowe- pikantne, o chrupiącej skórce.