Warzywny omlecik z grzankami

Chleb kroimy w kosteczkę i podsmażamy na masełku. Dodajemy pokrojoną szyneczkę, pokrojoną w kosteczkę paprykę. Chwilkę smażymy. Dodajemy liście szpinaku .Jajka rozbijamy i ubijamy z mlekiem i sosem sojowym rózgą . Pianę wlewamy na patelnię nakrywamy i smażymy z 2 stron. Solimy do smaku i podajemy na ciepło.