Winniczki

p.haju - Przepis na: Winniczki offline

Starszy Kucharz
Przepisy: 38
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Winniczki
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 3

Bardzo smakowite francuskie amciu, amciu


trudność: łatwe
czas:

Winniczki - SKŁADNIKI:

Winniczki - PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie zioła bardzo drobno posiekać (powinno po posiekaniu być ca. 10 łyżek). Eszelotki również posiekać bardzo drobno. Ząbki czosnku posolić, a następnie rozgnieść w prasce. Wszystko dokładnie wymieszać (najlepiej melakserem).
Ślimaki odcedzić z ich puszkowego soku i powkładać po jednym do nabytych wcześniej w sklepie skorupek, następnie wypełnić muszle do pełna powstałym masłem ziołowym.
Piec ca. 10 – 15 minut (do momentu aż roztopi się masło) w rozgrzanym do ca. 160 – 180°C (góra/dół) piekarniku.

Smacznego :))

PS
Można podawać z białym lub czerwonym wytrawnym winem.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Winniczki (strona 1 z 1)  
Tit

Tit
offline

2011-02-08 10:09
mam znajomych którzy zbierają winniczki u siebie na działce. Zawsze chcieli mnie nimi uraczyć ale nie bardzow wiedziałam co z nimi zrobić. Wiesz może jak się traktuje surowe winniczki?
Skomentuj
Oceń:
0
p.haju

p.haju
offline

2011-02-08 13:08
Tit napisał(a):

mam znajomych którzy zbierają winniczki u siebie na działce. Zawsze chcieli mnie nimi uraczyć ale nie bardzow wiedziałam co z nimi zrobić. Wiesz może jak się traktuje surowe winniczki?

Wiem tylko tyle ile mi opowiadał mój szwagier (oryginalny francuz).
Winniczki są zbierane od pewnego rozmiaru (przekrój muszli), następnie są one przez kilka dni (ca. 2 tygodnie) głodzone, by się pozbyć resztek roślinności z ich układy trawiennego. Po tym czasie, są wstępnie podgotowywane (sparzenie/wyparzenie), by pozbyć je śluzu, następnie wyjmowane z muszli. Muszle i ślimaki podgotowuje się ponownie osobno, aby pozbyć się resztek śluzu. Czyste ślimaki mogą już być spożywane, lecz szwagier gadał coś jeszcze o następnym ich gotowaniu, przed wpakowaniem ich do piekarnika.
Chyba wygodniej jest je zamówić przez internet w puszkach :)
Pozdrawiam :))
Skomentuj
Oceń:
0
evita0007

evita0007
offline

2011-03-26 10:07
p.haju napisał(a):

Tit napisał(a):

mam znajomych którzy zbierają winniczki u siebie na działce. Zawsze chcieli mnie nimi uraczyć ale nie bardzow wiedziałam co z nimi zrobić. Wiesz może jak się traktuje surowe winniczki?

Wiem tylko tyle ile mi opowiadał mój szwagier (oryginalny francuz).
Winniczki są zbierane od pewnego rozmiaru (przekrój muszli), następnie są one przez kilka dni (ca. 2 tygodnie) głodzone, by się pozbyć resztek roślinności z ich układy trawiennego. Po tym czasie, są wstępnie podgotowywane (sparzenie/wyparzenie), by pozbyć je śluzu, następnie wyjmowane z muszli. Muszle i ślimaki podgotowuje się ponownie osobno, aby pozbyć się resztek śluzu. Czyste ślimaki mogą już być spożywane, lecz szwagier gadał coś jeszcze o następnym ich gotowaniu, przed wpakowaniem ich do piekarnika.
Chyba wygodniej jest je zamówić przez internet w puszkach :)
Pozdrawiam :))



Biedne głodzone ;( ale mają żywot.
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przekąski
Chlebowe mini pizze Jajko w parówkowym sercu Przystawka jajeczno- bazyliowa
Pomidory z mozzarellą i suszoną bazylią Placuszki jaglane Bruschetta z pomidorami
Owocowa zapiekanka idealna na lato Przystawka z mozzarellą i rukolą Muchomorki 10- latki
Kuskus dla mojego skarba Faszerowane pomidory Faszerowane plastry cukinii

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Mój ulubiony letni napój to:

 
 Mój ulubiony letni napój to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane