Wyśmienity pasztet

Mięso umyć i razem z wątróbką, słoniną i cebulą, pokroić w kostkę. Wszystko razem włożyć do rondla, dodać przyprawy, podlać odrobiną wody i udusić do miękkości. Do miękkiego mięsa dodać pokrojoną bułkę i ostudzić. Wszystko trzykrotnie zemleć w maszynce z drobnym sitkiem, dodać surowe jajka, sól, pieprz do smaku, dokładnie wyrobić. Wąską formę do pieczenia posmarować smalcem, wyłożyć masę, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 st. około 50 min.