Zapiekanka z kalafiora

Płatki owsiane zalać wrzącym mlekiem i zostawić, by namokły. Pasztet zmieszać z 2 żółtkami i posolić. Dodać płatki, gałkę muszkatołową i na koniec ubitą pianę z białek. W międzyczasie ugotować kalafior w osolonej wodzie, lekko rozdrobnić i wymieszać z pasztetem, ale ostrożnie, by go zbytnio nie pokruszyć. Z masy zrobić blok, obtoczyć w płatkach, włożyć do wysmarowanej olejem brytfanny i piec w nagrzanym piekarniku 10 minut z każdej strony.