Zapiekanka ziemniaczana po łowicku ;)

Ziemniaki gotujemy w całości w osolonej wodzie. Gdy są półtwarde odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Kroimy w plastry grubości około 3-4 mm. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę wiejską kiełbasę. W prodiżu układamy ziemniaki w plastrach, tak, by jeden zachodził na drugi. Na ziemniaki wylewamy sos pieczarkowy. Kiszone ogórki kroimy w kostkę i mieszamy z podsmażoną kiełbaską, następnie całość wsypujemy na sos. Przykrywamy plastrami żółtego sera i zapiekamy aż ser się będzie ciągnąć. Mmm, pycha!