Sposób przygotowania:
Żurek na swojskich wędzonych żeberkach
Żeberka zalewamy 2 litrami wody i gotujemy przez minimum godzinę. Po tym czasie dodaję marchewkę pokrojona na słupki, czosnek i gotuję do miekkości marchewki. Dodaję zakwas i przyprawiam do smaku przyprawami. Zabielam śmietaną 18% rozmieszaną w ciepłej zupie. Podaję z jajkiem na twardo i kawałkiem żeberka.
