Amerykański chlebek bananowy z orzechami

Stopione masło wymieszaj z bananami (zmiażdżone widelcem, ale nie przetarte, tak żeby były kawałki), Dodaj cukier i wanilie, następnie jajko i przesianą mąkę z sodą i solą. Na koniec wrzucasz orzechy włoskie grubo posiekane (muszą postać chwile w gorącej wodzie, żeby zmiękły). Całość wymieszaj - (nie może być zbyt płynne ani zbyt geste - jak to przy ciastach - na wyczucie:) W formie wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą wstaw ciasto na 1 godzinę do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Sprawdź ciasto wbijając patyczek, piecz aż patyczek się nie będzie kleił. Do jedzenia najlepszy na zimno (po wyjęciu z lodówki), z serkiem o smaku waniliowym i pokrojonym melonem.