Sposób przygotowania:
Amur smażony w oregano
Rybę wypatroszyć, oczyścić, dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na mniejsze kawałki. Skropić sokiem z cytryny, natrzeć pieprzem i solą, oprószyć oregano. Odstawić na pół godziny do lodówki. Potem rybę obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju na wolnym ogniu z obu stron. Podawać na gorąco.
