Aromatyczny kurczak w szynce

Kurczaka dzielimy na porcje, solimy, otaczamy w mące i smażymy na gorącym maśle lub oleju. Następnie przekładamy go do żaroodpornego naczynia. Szynkę kroimy na kawałki, obsmażamy w tłuszczu i układamy na porcjach kurczaka. Do pozostałego tłuszczu dodajemy drobno posiekaną cebulę, przecier pomidorowy, bazylię oraz trochę wody. Tak przygotowanym sosem polewamy kurczaka i dusimy pod przykryciem. Do gotowej potrawy dodajemy śmietanę zmieszaną z startym serem żółtym i ponownie podgrzewamy.