Babeczki z brzoskwiniami

Składniki na ciasto zagnieść, wylepić wysmarowane tłuszczem i wysypane bułką tartą foremki i upiec w 180 stopniach aż będą rumiane. Mleko zagotować, troszkę odlać zimnego i w tym wymieszać wszystkie składniki oprócz żółtka. Wlać do gotującego się mleka, wymieszać i ostudzić. Dodać masło, cukier i żółtko, zmiksować na gładki krem. Wypełnić babeczki.
Brzoskwinie pokroić na trójkąty, ułożyć na kremie.