Babeczki z buraczanym kremem

19 sty 2015 07:57
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 8

Są śliczne malutkie różowe , mega kruche. Krem to ubita śmietana z sokiem z buraków. Więc mamy zdrowy deser:) Babeczki można zrobić w większej ilości schować do pudełeczka i napełniać kremem kiedy tylko mamy ochotę .

Składniki:

Babeczki z buraczanym kremem

250 g masła

3 szklanki mąki

3 zółtka

1 jajko

odrobina soli

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem

0,5 litra śmietany 30 %

2 łyżeczki żelatyny

sok z 1 buraka

cukier puder do smaku

Sposób przygotowania:

Babeczki z buraczanym kremem

Na stolnice wsypujemy mąkę , dodajemy cukier , odrobinę soli i proszek do pieczenia. Mieszamy . Dodajemy pokrojone zimne masło. Siekamy nożem. Dodajemy żółtka i jajko. Wyrabiamy ciasto - szybciutko. Ugniatamy w kule. Rozwałkowujemy. Foremkami do babeczek wycinamy kółka i wyklejamy nim babeczki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 7 min.Zimne wyciągamy z foremek. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder i wyciśnięty sok z surowego buraka - miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach wody dodajemy troszkę śmietany mieszamy i wlewamy do kremu. Jeszcze chwilę ubijamy. Wkładamy krem do worka z ozdobna końcówką. Wyciskamy krem na każdą babeczkę. Ozdabiamy kawałkiem czekolady.