Babeczki z nadzieniem adwokatowym

Ciasto:



Ze składników szybko zagniatamy gładkie ciasto i odstawiamy je na 2-3 godziny do lodówki. Foremki na babeczki smarujemy margaryną i wysypujemy kakao. Następnie dobrze schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm i za pomocą szklanki wykrawamy koła i wyklejamy nimi foremki na babeczki. Każdą babeczkę nakłuwamy delikatnie widelcem i pieczemy około 15-20 minut w temp. 180-190 st. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo było rozwałkowane ciasto.



Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z foremek. Gdy babeczki będą się chłodziły robimy masę.



Masa:



Mleko 3,2% cukier i cukier waniliowy dajemy do garnka i rozpuszczamy na małym ogniu, po czym zagotowujemy i odstawiamy do ostudzenia. Do ostudzonej masy powoli dodajemy adwokat i dokładnie mieszamy. Miękkie masło ucieramy na puszysty krem i powoli dodajemy zimną masę z adwokatem. Na końcu dodajemy mleko w proszku i całość dobrze ze sobą łączymy.



Ostudzone babeczki napełniamy masą adwokatową. Wierzch babeczek możemy dowolnie udekorować.



Ja miałam trzy różne nadzienia więc, dekoracje są różne tak by można było je rozróżnić:)



Przy robieniu nadzienia można wykorzystać też inne likiery np. likier kawowy, krówkowy, czekoladowy, śmietankowy itp.