Babka migdałowa z rodzynkami Madi

Margarynę wraz z dodatkiem cukru ucieramy na puch. Margaryna powinna być miękka, wtedy dobrze się utrze. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do utartej margaryny dodajemy porcjami po jednym żółtku, nie przerywając miksowania. Następnie do utartej margaryny wraz z jajkami dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, ubitą pianę z białek, rodzynki oraz aromat migdałowy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy łyżką. Następnie gotowe ciasto wykładamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę. Blaszkę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170*C i pieczemy około godziny. Po upieczeniu i wystudzeniu babkę posypujemy obficie cukrem pudrem.