babka o smaku bananowym

Banany obieramy ze skóry i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie łączymy je z 1/4 cukru, śmietaną, skórką z pomarańczy i szczyptą soli. Całość dokładnie ucieramy. 1/4cukru ucieramy z jajkami i cukrem wanilinowym. Do piany z jajek dodajemy masło i dalej ucieramy na jednolitą pianę. Do powstałej piany powoli dodajmy mąkę, proszek do pieczenia i masę bananową. Pamiętamy o mieszaniu ciągłym. Gdy ciasto ma jednolitą konsystencję wlewamy je do formy i tak 170C pieczemy 45- 50 min(sprawdzamy patyczkiem). Podczas pieczenia pozostałą część cukru(2/4) łączymy z rumem w jednolitą masę. Babkę po upieczeniu i wystygnięciu polewamy lukrem rumowym.