Babka Wielkanocna

16 lis 2014 10:56
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taka babkę możemy piec nie tylko na Święta, ale również w inne dni. Nazwałam ją świąteczna, bo na Święta jest obowiązkowa. Ale na inne okazje też ją piekę.

Składniki:

Babka Wielkanocna

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
1 szklanka mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 szklanka cukru,
4 jajka,
25 dag margaryny,
2 łyżki cukru waniliowego,
łyżka kakao.
Lukier:
2 łyżki wody,
1/3 szklanki cukru pudru,
barwnik różowy (można zastąpić barwnik sokiem malinowym).

Sposób przygotowania:

Babka Wielkanocna

Jajka wybijamy do miski, dodajemy cukry i miksujemy na wolnych obrotach. Mąki mieszamy i przesiewamy do masy jajecznej, miksujemy cały czas, następnie dodajemy roztopioną ciepłą margarynę i miksujemy jeszcze chwilę, następnie smarujemy foremkę do babek masłem i posypujemy bułką tartą, wylewamy 3/4 masy. Do masy pozostałej dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy na ciasto białe. Pieczemy babkę około 50 min. w temp. 170 stopni. Ucieramy lukier i polewamy ostudzoną babkę.