Babka z chleba

Formę wysmarować masłem, wysypać bułkę tartą. Wanilię drobno pokroić i zemleć w młynku elektrycznym z dodatkiem łyżki cukru lub utłuc w moździerzu. Jajka wbić do miski, dodać do nich cukier. Ubijać trzepaczką aż zbieleją i zgęstnieją. Stale ubijając dodawać do pulchnej masy skórkę cytrynową, wanilię oraz po łyżce(stopniowo) przesiany zmielony na mąkę czerstwy chleb razowy. Gotowe ciasto wyłożyć do przygotowanej formy. Upiec. Gdy wystygnie wyjąć z formy i skropić równomiernie rumem lub koniakiem. Można także polukrować babkę lukrem -np. cytrynowym.