Bakłażan w śmietanie i koperku

Bakłażana umyj,osusz,pokrój na plasterki, następnie oprósz solą i pieprzem obtocz w mące i smaż na dobrze rozgrzanym oleju.

Śmietanę wymieszaj z 2 łyżeczkami mąki,dodaj gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz. Sosem zalej odsączone z oleju kabaczki które zagotuj,następnie dodaj posiekany drobno koperek i całość duś około 5 minut.