Bakłażan w sosie czosnkowym

Bakłażana obrać, pokroić w plastry wzdłuż, oprószyć solą, pozostawić na 20 min.
Jogurt wymieszać ze śmietaną, rozgniecionym czosnkiem, posiekaną natką i solą.
Bakłażana usmażyć na mocno rozgrzanej oliwie.
Podawać z sosem.